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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 18:43

Il y a des fins de semaine où, après des journées surchargées de travail,  on a encore trop à faire pour envisager de sortir ;  ou alors, on est si fatigué qu’on n’a plus qu’un seul espoir, rester à la maison…  Surtout à Istanbul où les trajets dans la circulation grèvent une partie de votre temps…

 

SAM 2272

  Alors, pourquoi ne pas commémorer  quand même le plaisir du week-end par un petit festin «  à la turque », "alla turca", c'est-à-dire, où on ne se soucie ni des principes diététiques ni de l’ordonnance des plats, pour mélanger  allègrement tout ce qu’on a envie de consommer ( en toute petite quantité, quand même..) ?

Une petite virée au marché :  

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  Avec l’automne arrivent les crevettes  fraîches de la Mer Noire  … Poêlées avec un peu de beurre, d’huile d’olive et de piment rouge en paillettes, quel régal !  

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  Une salade de carottes au yaourt légèrement aillé :  

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 Des aubergines et poivrons frits avec de la purée de tomates (pas en conserve, mijotée à la maison avec les tomates du marché…)  

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  Des « böreks » aux épinards…  

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  Un riz « pilaf » pour ceux ou celles qui auraient encore faim…  

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Le tout arrosé d'un délicieux rosé frais de marque turque, fabriqué à Şarköy, dans la région de Tekirdağ…  

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 Un bon thé couleur «  sang de lapin » pour clore les agapes…  

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 Et pour finir sur un excès délibéré, le nouveau « helva » au sésame, qui apparaît vers la fin septembre (ce type de « helva » ne se fabrique pas en été, son arrivée coïncide avec la saison du poisson…)  

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N’était-ce pas délicieux ?

 

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Published by Gisèle, écrivain d’Istanbul - dans L'Istanbul de Gisèle

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  • : Gisèle Durero-Koseoglu, écrivaine d’Istanbul
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  • : Bienvenue sur le blog de Gisèle, écrivaine vivant à Istanbul. Complément du site www.giseleistanbul.com, ce blog est destiné à faire partager, par des articles, reportages, extraits de romans ou autres types de textes, mon amour de la ville d’Istanbul, de la Turquie ou d'ailleurs...
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  • La Trilogie d'Istanbul : Fenêtres d’Istanbul, Grimoire d’Istanbul, Secrets d’Istanbul. La Sultane Mahpéri, Mes Istamboulines, Janus Istanbul (avec Erol Köseoglu).
Contributions : Un roman turc de Claude Farrère, Le Jardin fermé, Un Drame à Constantinople...
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Livres de Gisèle Durero-Köseoglu

2003 : La Trilogie d’Istanbul I,  Fenêtres d’Istanbul.

2006 : La Trilogie d’Istanbul II, Grimoire d’Istanbul.

2009 : La Trilogie d’Istanbul II, Secrets d’Istanbul.

2004 : La Sultane Mahpéri, Dynasties de Turquie médiévale I.

2010 : Mes Istamboulines, Récits, essais, nouvelles.

2012 : Janus Istanbul, pièce de théâtre musical, livre et CD d’Erol Köseoglu.

2013 : Gisèle Durero-Köseoglu présente un roman turc de Claude Farrère,  L’Homme qui assassina, roman de Farrère et analyse.

2015 : Parution février: Sultane Gurdju Soleil du Lion, Dynasties de Turquie médiévale II.

 

 

 

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