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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 23:00

         La Corne d'Or se serait-elle métamorphosée en Loch Ness ?

 

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Que fait donc cette tête de dragon digne d’un drakkar de Viking au bord de l'estuaire stambouliote ?

Elle orne un des multiples bateaux amarrés  au bout du pont de Galata, à  Eminönü, juste en face de la Mosquée Nouvelle (Yeni Camii) !

 

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Autrefois, comme sur l’autre rive de “Haliç”, foisonnaient les barques de petits vendeurs de poisson grillé. Mais la municipalité, alliant le souci de salubrité aux intérêts touristiques, les a depuis peu remplacées par d’étonnantes embarcations dignes des Mille et Une Nuits et arborant en figure de proue ces fabuleuses créatures.

 

Les vendeurs de sandwich y sont de véritables acrobates !

 

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Ceux que le poisson n’attirent pas peuvent se régaler d’une autre spécialité. Que cache cette surréaliste charrette au toit de mosquée ?

 

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 Un étalage de ces fameux  condiments nommés en turc “turşu”( prononcer “tourchou”)

Soit un mélange de choux blanc, betteraves, cornichons, poivrons, carottes, macérés dans de la saumure.

 

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Les courageux peuvent se régaler en buvant un verre de ce “tord-boyau” sans alcool à la turque. Trop salé, trop acide, trop pimenté pour être hygiénique. Mais quel délice !

 

Enfin… “Amelettes Ronsardelettes, faiblelettes, pâles, maigrelettes”, s’abstenir !

Car il faut dans les veines du sang de descendant de janissaire ou de bachi-bouzouk pour résister à ce breuvage !

Ou vivre  depuis longtemps en Turquie…

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La nuit tombe sur la Mosquée Nouvelle mais l’effervescence des quais durera de longues heures encore… 

 

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Published by Gisèle, écrivain d’Istanbul - dans L'Istanbul de Gisèle

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  • La Trilogie d'Istanbul : Fenêtres d’Istanbul, Grimoire d’Istanbul, Secrets d’Istanbul. La Sultane Mahpéri, Mes Istamboulines, Janus Istanbul (avec Erol Köseoglu).
Contributions : Un roman turc de Claude Farrère, Le Jardin fermé, Un Drame à Constantinople...
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Livres de Gisèle Durero-Köseoglu

2003 : La Trilogie d’Istanbul I,  Fenêtres d’Istanbul.

2006 : La Trilogie d’Istanbul II, Grimoire d’Istanbul.

2009 : La Trilogie d’Istanbul II, Secrets d’Istanbul.

2004 : La Sultane Mahpéri, Dynasties de Turquie médiévale I.

2010 : Mes Istamboulines, Récits, essais, nouvelles.

2012 : Janus Istanbul, pièce de théâtre musical, livre et CD d’Erol Köseoglu.

2013 : Gisèle Durero-Köseoglu présente un roman turc de Claude Farrère,  L’Homme qui assassina, roman de Farrère et analyse.

2015 : Parution février: Sultane Gurdju Soleil du Lion, Dynasties de Turquie médiévale II.

 

 

 

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